- Mật ong chứa một số chất dinh dưỡng
Mật ong là một chất lỏng đặc, ngọt do ong mật tạo ra. Những con ong thu thập đường - chủ yếu là mật hoa giàu đường - từ môi trường của chúng.
Khi đã vào trong tổ ong, các chú ong liên tục tiêu thụ, tiêu hóa mật hoa. Các sản phẩm cuối cùng của quá trình này là mật ong, một chất lỏng phục vụ làm thức ăn lưu trữ cho ong. Mùi, màu và vị tùy thuộc vào loại hoa được các chú ong thăm viếng. Về mặt dinh dưỡng, 1 thìa mật ong (21 gam) chứa 64 calo và 17 gam đường, bao gồm fructose, glucose, maltose và sucrose. Nó hầu như không chứa chất xơ, chất béo hoặc protein. Mật ong cũng chứa một lượng vi lượng - dưới 1% RDI - của một số vitamin và khoáng chất, nhưng bạn sẽ phải ăn nhiều cân mới đáp ứng được yêu cầu hàng ngày của mình. Mật ong càng sáng màu càng chứa nhiều các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa. Các loại mật tối màu hơn có ít chất dinh dưỡng hơn.
2. Mật ong chất lượng cao rất giàu chất chống oxy hóa
Mật ong chất lượng cao chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng. Chúng bao gồm các axit hữu cơ và các hợp chất phenolic như flavonoid. Các nhà khoa học tin rằng sự kết hợp của các hợp chất này mang lại cho mật ong sức mạnh chống oxy hóa. Điều thú vị là hai nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong kiều mạch làm tăng giá trị chống oxy hóa trong máu của bạn.
Chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và một số loại ung thư, cũng có thể thúc đẩy sức khỏe của mắt.
3. Mật ong “Ít Xấu hơn” so với Đường đối với Bệnh nhân Tiểu đường
Các bằng chứng về mật ong và bệnh tiểu đường là hỗn hợp. Một mặt, nó có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ví dụ, nó có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”, chất béo trung tính và chứng viêm trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu - không nhiều như đường tinh luyện. Mặc dù mật ong tốt hơn so với đường tinh luyện đối với những người bị bệnh tiểu đường, nhưng vẫn nên thận trọng khi tiêu thụ. Trên thực tế, những người mắc bệnh tiểu đường có thể làm tốt nhất bằng cách giảm thiểu tất cả các loại thực phẩm giàu carb. Cũng nên nhớ rằng một số loại mật ong có thể bị pha trộn với xi-rô thông thường. Mặc dù việc pha trộn mật ong là bất hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, nó vẫn là một vấn đề phổ biến.
4. Các chất chống oxy hóa trong nó có thể giúp giảm huyết áp
Huyết áp là một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim và mật ong có thể giúp giảm huyết áp. Điều này là do nó chứa các hợp chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm huyết áp. Các nghiên cứu ở cả chuột và người đã cho thấy việc giảm huyết áp khi tiêu thụ mật ong một cách khiêm tốn. Ăn mật ong có thể làm giảm huyết áp, một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim.
5. Mật ong cũng giúp cải thiện cholesterol
Mức cholesterol LDL cao là một yếu tố nguy cơ cao gây bệnh tim.
Loại cholesterol này đóng một vai trò chính trong xơ vữa động mạch, chất béo tích tụ trong động mạch của bạn có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ. Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể cải thiện mức cholesterol của bạn. Nó làm giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu” trong khi tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt” . Ví dụ, một nghiên cứu trên 55 bệnh nhân đã so sánh mật ong với đường ăn và thấy rằng mật ong làm giảm 5,8% LDL và tăng 3,3% cholesterol HDL. Mật ong cũng dẫn đến giảm cân khiêm tốn 1,3%.
6. Mật ong có thể làm giảm chất béo trung tính
Chất béo trung tính trong máu tăng cao là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim, chúng cũng liên quan đến tình trạng kháng insulin, một nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Mức độ chất béo trung tính có xu hướng tăng trong chế độ ăn nhiều đường và tinh bột. Điều thú vị là nhiều nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ mật ong thường xuyên với mức chất béo trung tính thấp hơn, đặc biệt là khi nó được sử dụng để thay thế đường. Ví dụ, một nghiên cứu so sánh mật ong và đường cho thấy mức chất béo trung tính thấp hơn 11–19% trong nhóm dùng mật ong. Triglyceride tăng cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể làm giảm mức chất béo trung tính, đặc biệt khi được sử dụng như một chất thay thế đường.
7. Các chất chống oxy hóa trong nó có liên quan đến các tác dụng có lợi khác đối với sức khỏe tim mạch
Một lần nữa, mật ong là một nguồn giàu phenol và các hợp chất chống oxy hóa khác. Nhiều loại trong số này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giúp các động mạch trong tim của bạn giãn ra, tăng lưu lượng máu đến tim của bạn. Mật ong cũng có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ. Hơn nữa, một nghiên cứu trên chuột cho thấy mật ong bảo vệ tim khỏi stress oxy hóa. Các chất chống oxy hóa trong mật ong có liên quan đến các tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch, bao gồm tăng lưu lượng máu đến tim và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
8. Mật ong giúp chữa lành Bỏng và vết thương ngoài da
Điều trị tại chỗ bằng mật ong đã được sử dụng để chữa lành vết thương và vết bỏng từ thời Ai Cập cổ đại và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Một đánh giá của 26 nghiên cứu về mật ong và chăm sóc vết thương cho thấy mật ong hiệu quả nhất trong việc chữa lành vết bỏng có độ dày một phần và vết thương bị nhiễm trùng sau phẫu thuật. Mật ong cũng là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vết loét ở bàn chân do tiểu đường, đây là những biến chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến cắt cụt chi. Một nghiên cứu báo cáo tỷ lệ thành công 43,3% với mật ong như một phương pháp điều trị vết thương. Trong một nghiên cứu khác, mật ong bôi ngoài da đã chữa lành 97% vết loét của bệnh nhân tiểu đường. Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng chữa bệnh của mật ong đến từ tác dụng kháng khuẩn và chống viêm cũng như khả năng nuôi dưỡng các mô xung quanh. Hơn nữa, mật ong có thể giúp điều trị các tình trạng da khác, bao gồm cả các tổn thương bệnh vẩy nến và mụn rộp. Mật ong tự nhiên được coi là đặc biệt hiệu quả để điều trị vết thương bỏng, đặc biệt hiệu quả đối với loét bàn chân do tiểu đường.
9. Mật ong có thể giúp giảm ho ở trẻ em
Ho là một vấn đề thường gặp đối với trẻ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên. Những bệnh nhiễm trùng này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và chất lượng cuộc sống của cả trẻ em và cha mẹ. Tuy nhiên, các loại thuốc trị ho chính thống không phải lúc nào cũng hiệu quả và có thể có tác dụng phụ. Điều thú vị là mật ong có thể là lựa chọn tốt hơn, và bằng chứng cho thấy nó rất hiệu quả. Một nghiên cứu cho thấy mật ong hoạt động tốt hơn hai loại thuốc ho thông thường. Một nghiên cứu khác cho thấy nó làm giảm các triệu chứng ho và cải thiện giấc ngủ hơn thuốc ho. Tuy nhiên, không bao giờ được cho trẻ em dưới một tuổi uống mật ong vì nguy cơ ngộ độc.
Đối với trẻ em trên một tuổi, mật ong có thể hoạt động như một loại thuốc giảm ho tự nhiên và an toàn. Một số nghiên cứu cho thấy nó thậm chí còn hiệu quả hơn cả thuốc ho.
10. Mật ong rất ngon, nhưng vẫn có thể chứa nhiều calo và đường
Mật ong là một sự thay thế ngon lành và lành mạnh hơn cho đường. Mật ong nên được chọn lựa ở nơi bán đảm bảo. Doctorbees là một sự lựa chọn thương hiệu chất lượng cao, đảm bảo tự nhiên 100% tự nhiên, nguyên chất. Trên thị trường hiện nay có một số loại chất lượng thấp, có thể bị trộn với xi-rô đường mía (để không bị kết tinh - Doctorbees sẽ có bài viết về CÂU CHUYỆN MẬT ONG KẾT TINH CÓ THẬT và TỐT không). Hãy nhớ rằng mật ong chỉ nên được tiêu thụ vừa phải, vì nó vẫn chứa nhiều calo và đường. Lợi ích của mật ong rõ ràng nhất khi nó được sử dụng đúng cách và đúng thương hiệu để đảm bảo sức khỏe. Vào cuối ngày, mật ong chỉ đơn giản là một chất tạo ngọt “ít tệ hơn” so với đường và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.
Được viết bởi Kris Gunnars , BSC vào ngày 5 tháng 9 năm 2018 (healthline.com)
#keoong #keoongHanquoc #matongthiennhien #matongxuatkhau #phanong #suaongchua #suaongchuamatong #doctorbees #caphe
Doctorbees.vn
0911876668